全自动油炸锅采用油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，在生产中能对油层进行可控式恒温，保持均匀加热，提升油炸食品的品质。另外，全自动油炸锅的使用还有四大优势：
1.节油：该机改变传统油炸设备结构，采用油水一体化结构。上层放油，下层放水，油炸过程中产生的残渣全部沉入水中，不会烧焦，下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以保证炸油不变黑，从而延长换油周期，节约用油。比传统用油少。
2．健康环保：传统油炸锅，所炸食品容易产生炸焦，而且多次炸的油，发黑，杂质多，所炸食品不利于健康。而全自动油炸锅下层的水可以过滤油中的杂质，所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。并且无致癌物，有利于健康。
3．结构合理，坚固耐用：安装自动控温器，操作者只需要设定温度即可实现自动控温，温度自调，无过热干烧现象。全自动油炸锅整机采用不锈钢结构，做工精细、美观，坚固耐用。
4．用途广：可油炸禽类、肉类、鱼类、麦面食品、薯条和蔬菜等等，是您创业致富的好帮手。
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